Knautia arvensis, ambretta, spontanea commestibile

(Tutti i diritti riservati) Knautia arvensis, ambretta comune, spontanea commestibile La knautia arvensis o ambretta comune è una spontanea commestibile che cresce nei prati regalandoci fiori rosa, violetti morbidi e carezzevoli, su lunghi steli, che possono essere usati con fantasia per decorare i nostri piatti in cucina. Descrizione Il genere knautia comprende circa quaranta specie […] Read More

Ellera terrestre, edibile da marzo

(Tutti i diritti riservati) Ellera terrestre, edibile a marzo L’ellera terrestre è una piccola aromatica spontanea edibile che possiamo consumare da marzo quando troveremo sia le foglie sia i fiori. Sono felice quando la incontro nascosta tra l’erba del prato, con i suoi bellissimi fiorellini viola, anche perché il suo profumo rimane sulle mie mani […] Read More

Crepes ai fiori di primavera

(Tutti i diritti riservati) Crepes ai fiori di primavera Siamo nel mese di marzo e la primavera è alle porte. Nei prati le violette fanno compagnia alle primule dei boschi ed in giardino ho già piantato le viole del pensiero. Che profumo nell’aria, che abbondanza e che colori. Mi viene voglia di portarli sulla mia […] Read More

Cercis siliquastrum, gli alberi commestibili

(Tutti i diritti riservati) Cercis siliquastrum, gli alberi commestibili Il cercis siliquastrum è un “albero commestibile” dalla bella ed appariscente fioritura fucsia primaverile che appartiene alla famiglia delle leguminose, come la robinia pseudoacacia. Descrizione L’albero del cercis siliquastrum è una pianta ornamentale che può diventare alta 15 metri ed è un albero spogliante a portamento […] Read More

Maonia, fiori invernali e bacche commestibili

(Tutti i diritti riservati) Maonia, fiori invernali e bacche commestibili La maona aquifolium è una pianta nord americana della famiglia delle berberidacee, conosciuta come Oregon grape ossia uva dell’Oregon per via dei sui frutti bluastri riuntiti in grappoli commestibili. Tutte le maonie però hanno frutti simili ugualmente utilizzabili a scopo alimentare. Descrizione La maonia è […] Read More