Nasturzio, colorato e commestibile

(Tutti i diritti riservati) Il nasturzio è una pianta commestibile (fiori, steli, foglie) dalle foglie tondeggianti ed idrorepellenti molto belle da osservare con la pioggia. Spesso l’ho sentito chiamare “capuccina“, in quanto i fiori vistosi e colorati assomigliano a dei cappucci. E’ una pianta coltivabile anche in vaso, meglio a mezz’ombra ed in zone fresche, […] Read More

Timo capitatus e miele di timo greco

(tutti i diritti riservati) Il timo capitatus nelle isole greche Aveva esplorato quasi  tutto il mondo poi era arrivato nelle Piccole Cicladi, a koufonissi e gli era piaciuta tanto da farlo tornare lì ogni anno. Si sentiva a casa in quell’isola, quasi come il timo greco capitatus (Thymbra capitata) che spontaneamente colonizza, in densi cespugli,  i luoghi […] Read More

Erbe Spontanee Estive e fiori in cucina

(Tutti i diritti riservati) Spontanee estive commestibili e fiori edibili Con la stagione estiva la vegetazione spontanea, abbondante in primavera, cambia o meglio qualcosa sparisce, qualche altra selvatica ricompare, regalandoci però sempre nuove piante spontanee da portare in tavola. Così impariamo a vedere e riconoscere quelle erbe che amano il caldo, le amiche dell’orto, che […] Read More

Allium ampeloprasum, fiori di Grecia

(Tutti i diritti riservati) Allium ampeloprasum fiori di Grecia Compatte come sfere le infiorescenze dell’allium ampeloprasum. Fiori tipici della Grecia, con steli, spesso alti quanto un bambino. Questi fiori caratterizzano le estati greche e donano colore all’aridità dei paesaggi cicladici. Descrizione Allium ampeloprasum è una pianta erbacea perenne della famiglia Liliaceae. Una bulbosa che produce […] Read More