Fiori dell’orto, le zucchine

(Tutti i diritti riservati) I fiori dell’orto, le zucchine La zucchina o zucchino, il cui nome botanico è cucurbita pepo, fa parte della famiglia delle cucurbitaceae. La pianta della zucchina è annuale e si presenta con fusto erbaceo, cavo, flessibile, strisciante o rampicante, grandi foglie, fiori maschili e femminili di colore giallo aranciato e frutti  […] Read More

Aglio orsino, superfood, amore mio

(Tutti i diritti riservati) Aglio orsino, il risveglio dell’orso Lo cercai tanto perché l’inverno era finito. Ero come l’orso che si sveglia dal letargo in cerca di cibo selvatico nel suo bosco. Quel bosco lo conoscevo bene. Lo amavo da sempre perchè mi dava tutto tra cui il mio cibo selvatico preferito, l’aglio orsino. L’avevo […] Read More

Glicine, profumo e dolcezza in cucina

(Tutti i diritti riservati) Glicine, profumo e dolcezza in cucina Chi non conosce il glicine che ad inizio primavera ci inonda di grappoli violetti dal profumo inebriante? Il glicine, un arbusto rampicante, profumato il cui nome deriva da “glycinia”, dal greco “glykos” ossia dolce, proprio per la dolcezza del profumo dei suoi fiori, tanto amati […] Read More