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Galium verum, caglio zolfino, pianta cagliante, profumata
Tutti i diritti sono riservati Il caglio giallo è profumato Il galium verum o caglio zolfino, dai fiori giallo dorato, la conobbi in un bellissimo prato assolato, gironzolando per la mia campagna. Era talmente bello e profumato che mi ci sdraiai di fianco per goderne appieno la fragranza e mi sentii sdraiata su un letto […] Read More
Portulaca, prima che fiorisca me la mangio in insalata
Tutti i diritti riservati La natura non ci fa mancare nulla e ci consiglia in cucina Ci sono dei momenti in estate durante i quali non si ha proprio voglia di accendere i fornelli. Così mi viene un’idea e di prima di pranzo vado alla ricerca di quelle piante cosiddette infestanti che io ringrazio di […] Read More
Hibiscus syriacus, il verde, colore ed alimento
Tutti i diritti riservati Il giardinetto pubblico di hibiscus syriacus Sto passeggiando in una piccola cittadina semplice, ma graziosa per tanti motivi, tra cui il fatto che dà spazio al verde. Perché sottolineo quest’ultimo aspetto? Perché mi trovo in un piccolo giardino pubblico, in un’area verde, circondata da siepi di hibiscus Syriacus, che allietano la vista e […] Read More
Il carrubo, albero longevo dal gusto di cacao zuccherato
Tutti i diritti sono riservati Il carrubo, un albero longevo dal gusto di cacao zuccherato Incontro questo albero sempre verde, longevo che può vivere fino a cinquecento anni, in Grecia. Il suo nome botanico è Ceratonia siliquia, ma è conosciuto da tutti come carrubo. Il carrubo è presente nelle isole Cicladi che amo visitare.Qui non cresce […] Read More
Il pelargonio dalle foglie profumate, αρμπαροριζα, arbaroriza in cucina
Tutti i diritti riservati Due incontri greci: un nuovo amico ed un pelargonio dalle foglie profumate Apostolos l’avevo conosciuto per caso in vacanza in un ‘isola greca molto piccola. Non sapevo che da quel momento in poi avremmo trascorso insieme tante altre vacanze greche, tra cui quella sull’isola di Anafi. Quando lo conobbi se ne […] Read More
Okra, gombo, l’ibisco esculentus dai frutti commestibili
Tutti i diritti riservati Ibisco esculentus (okra o gombo) dai frutti commestibili Ecco un ibisco commestibile l’Hibiscus esculentus, conosciuto anche come Abel-moschus esculentus, coltivato come ortaggio nelle regioni subtropicali e lungo le coste del Mediterraneo. Scopro questa pianta, affine all’ibisco, nota anche come okra o gombo, in Grecia dove i suoi frutti, detti bamies (bamja) […] Read More
Il crithmum maritimum o finocchio marino, vitamina preziosa
Tutti i diritti riservati Alla ricerca del crithmum maritimum o finocchio marino Sapevo che viveva in ambiente costiero. Non l’avevo ancora conosciuto dal vero, ma l’avevo già visto su un libro di piante di Liguria ove veniva chiamato Erba di San Pietro (patrono dei pescatori). Non pensavo di incontrarlo proprio quel giorno d’estate. Quel giorno […] Read More
Elicriso fiore aromatico, profumato, immortale
Tutti i diritti sono riservati Profumo di fiore immortale Sto risalendo la montagna, per vederne la cima, dalla quale potrò ascoltare la voce del mare. So già che, da quell’altura, i miei occhi si riempiranno ancora di azzurro e le mie narici si arricchiranno di mille profumi. Tutti questi profumi poi si compatteranno nella mia […] Read More