L’aglio delle vigne, cresce d’inverno ed è ottimo in cucina

L’aglio delle vigne, spunta d’inverno ed è ottimo in cucina Scopro in questi mesi freddi un aglio selvatico invernale che cresce abbondante in cespugli lungo i vigneti, le scarpate e nei prati normalmente aridi. Si tratta dell’aglio delle vigne o vineale detto pippolino.  Lo riconosco perché gustando i suoi steli, che possono ricordare l’erba cipollina […] Read More

Helianthus tuberosus o topinambur, un tubero commestibile

Helianthus tuberosus o topinambur, un tubero commestibile In autunno mi piace ricordare la poesia del caldo sole estivo semplicemente perdendomi tra gli alti fusti di una pianta erbacea, perenne che produce dei bellissimi fiori gialli, che assomigliano a piccoli girasoli, per la forma del fiore, che ricorda grandi margherite giallo oro, appartenenti alla famiglia delle […] Read More

La pastinaca sativa un’ombrellifera gialla commestibile

La pastinaca selvatica sativa, una ombrellifera commestibile Non è facile imbattersi in un’ombrellifera selvatica commestibile dai fiori gialli, tanto più se molto piccoli ed arrotolati verso l’interno, quasi a nascondersi dagli sguardi indiscreti. Questi fiori si mostrano a me con una grazia ed uno slancio che delineano il portamento della pianta, che si distingue da […] Read More

Il giardino spinoso di Adri

Il giardino di Adri e le sue creature spinose Ci mise dieci anni per costruire tutti i muri a secco mettendo una pietra sopra l’altra. Un duro lavoro, in un’isola greca difficile, dalla selvaggia bellezza. Questo lo fece per creare tanti piccoli giardini dove ospitare piante grasse, succulente, spinose in particolare agavi ed opunzie. Quando […] Read More

L’Achillea millefolium, un’erba per ogni ferita

La pianta dall’olio essenziale blu C’è molto da imparare dai fiori spontanei. Loro sussurrano all’anima facendoti riflettere sulla vita  ed a volte sulla fragilità umana. Per me, la fragilità ha il colore blu che si sprigiona dalla distillazione dei fiori secchi di achillea millefolium. L’achillea millefolium infatti  è un’erba spontanea officinale dai cui fiori, foglie […] Read More