Carota selvatica, aromatica commestibile

“(Tutti i diritti riservati) Carota selvatica, daucus carota La carota selvatica o meglio daucus carota è una pianta selvatica antenata della carota commestibile, che produce un fiore estivo bianco, tipico delle piante della famiglia delle ombrellifere. E’ una spontanea aromatica, officinale e commestibile. Descrizione Daucus carota appartiene alla famiglia delle ombrellifere, apiacee ed è una […] Read More

Cocomero asinino, frutti esplosivi

(Tutti i diritti riservati) Cocomero asinino, frutti esplosivi Il cocomero asinino è una originale pianta spontanea, considerata tossica, che produce palloncini ovali che scoppiano a maturazione per favorire la diffusione dei semi della specie. Dei frutti a dir poco esplosivi che ricordo da bambina quando mi dicevano di non toccarli oppure se capitava di chiudere […] Read More

Biscotti di semola e mais con i fiori

(Tutti i diritti riservati) Biscotti di semola e mais con i fiori I biscotti sono una delizia a colazione soprattutto quelli sani fatti in casa in cui è possibile regolarsi con gli zuccheri ed alla qualità degli ingredienti. Per questo ho realizzato questi biscottini di semola e mais con il miele che ho decorato con […] Read More

Cookies rose, cranberry e cioccolato bianco

(Tutti i diritti riservati) Cookies rose, cranberry e cioccolato bianco Adoro i biscotti a colzione, quelli golosi, energetici con una nota floreale che mi contraddistingue, ecco perchè vi propongo i cookies rose, cranberry e cioccolato bianco. Naturalmente si possono fare anche senza rose, se non le avete non trattate. Ricordate di mettere nell’impasto delle noci […] Read More

Risotto rose e barbabietola

(Tutti i diritti riservati) Risotto rose e barbabietola Maggio è il mese delle rose, per questo in questo periodo mi piace realizzare un bel risotto con le rose, a cui aggiungo le fave fresche dell’orto e la barbabietola rossa.  Un sapore particolare, per un primo piatto colorato,  veloce da realizzare in quanto utilizzo la pentola […] Read More

Teucrium divaricatum, fiori fucsia profumati

(Tutti i diritti riservati) Teucrium divaricatum, fiori  fucsia profumati Quando vidi per la prima volta questa pianta profumata ero nelle Piccole Cicladi ed era maggio. Il profumo del Teucrium divaricatum o teucrium graecum, mi ricordava la salvia ed intorno ai fiori fucsia, porporini volteggiano felici api ronzanti. Che meraviglia la natura greca! Descrizione Teucrium divaricatum […] Read More