Categoria: Orto ed esperienze naturali
Salvia dei prati aromatica selvatica
(Tutti i diritti riservati) Salvia dei prati aromatica selvatica Adoro il sapore tenue ed aromatico dei fiori della salvia dei prati, ma ancor di più il gusto selvatico delicato delle sue foglie, leggermente coriacee, che al contrario della salvia officinale, non emanano molto profumo. Una erbacea con spighe blu viola di fiori semplici e vistosi […] Read More
Malvone, alcea rosea fiori estivi in cucina
(Tutti i diritti riservati) Malvone, alcea rosea fiori estivi in cucina Da piccola mi piaceva confrontare la mia altezza con la pianta del malvone (alcea rosea) o malvarosa. La osservavo con ammirazione nel mio giardino, sentendomi così piccola al suo cospetto ed ero catturata dalla semplice eleganza dei suoi fiori, cosi lisci, colorati ed espressivi. […] Read More
Rucola selvatica, diplotaxis tenuifolia, dai fiori gialli
(Tutti i diritti riservati) Rucola selvatica, diplotaxis tenuifolia Esistono moltissime specie di rucole coltivate e selvatiche, le più comuni però sono l’eruca sativa (la comune rucola coltivata, con fiori bianchi) e la diplotaxis tenuifolia (la rucola selvatica dai fiori gialli). Tutte le rucole si riconoscono per il profumo aromatico inconfondibile delle foglie che potrebbero ricordare, […] Read More
Aronia raccontata da un produttore di Imola
(Tutti i diritti riservati) Aronia raccontata da un produttore di Imola Il sig. Marco di: “Le Conserve di Nonna Mina”, mi racconta di aver conosciuto per caso l’aronia ed essersi appassionato a questi frutti fin dal momento del primo assaggio e poi, in pieno campo, quando nel 2016 ha iniziato a coltivarli. Questo successe quando […] Read More
Manna, la linfa del frassino raccontata da un produttore siciliano
(Tutti i diritti riservati) Manna la linfa del frassino raccontata da un produttore siciliano Il sig. Ottavio Canale mi racconta di aver conosciuto per caso la manna ed essersi appassionato a questo antico mestiere, grazie ad uno speciale maestro da cui ha appreso i segreti per produrla in modo biologico in Sicilia, nelle Madonie, tra […] Read More
Cicoria spinosa nelle isole greche
(Tutti i diritti riservati) Cicoria spinosa nelle isole greche La cicoria spinosa (cichorium spinosum) è una pianta selvatica da sempre raccolta dai vecchi greci, di generazione in generazione. Un cibo povero e salutare, oggi probabilmente un super food a costo zero. La pianta è un arbusto nano semi globoso con capolini fiorali blu cielo a […] Read More
Nasturzio, colorato e commestibile
(Tutti i diritti riservati) Il nasturzio è una pianta commestibile (fiori, steli, foglie) dalle foglie tondeggianti ed idrorepellenti molto belle da osservare soprattutto con la pioggia. Spesso l’ho sentito chiamare “capuccina“, in quanto i fiori vistosi e colorati assomigliano a dei cappucci. E’ una pianta coltivabile anche in vaso, meglio a mezz’ombra ed in zone […] Read More
Cicoria selvatica, i fiori azzurri li mangio d’estate
(Tutti i diritti riservati) Cicoria selvatica, mi mangio i fiori azzurri d’estate Mi piacciono i fori di cicoria, per quell’azzurro cielo che li caratterizza in tutta la loro bellezza. Per me sono la poesia di una mattina d’estate che ti fa aprire gli occhi molto presto, pronta ad assaporare la gioia delle piccole cose della […] Read More