Rucola selvatica, diplotaxis tenuifolia, dai fiori gialli

(Tutti i diritti riservati) Rucola selvatica, diplotaxis tenuifolia Esistono moltissime specie di rucole coltivate e selvatiche, le più comuni però sono l’eruca sativa (la comune rucola coltivata, con fiori bianchi) e la diplotaxis tenuifolia (la rucola selvatica dai fiori gialli). Tutte le rucole si riconoscono per il profumo aromatico inconfondibile delle foglie che potrebbero ricordare, […] Read More

Tagete, nell’orto e nel piatto

(Tutti i diritti riservati) Tagete, nell’orto e nel piatto Ci sono moltissime varietà di tagete dai fiori gialli, arancio e rossicci, a fiore semplice o doppio. Piante basse (ibrdi di tagete patula) o alte (tagete erecta) e varietà cespugliose con foglie sottili (tagete tenuifolia). Piante decorative, dai fiori colorati, con petali lisci, lucidi e lucenti, […] Read More

Limone sfusato amalfitano, raccontato da un produttore di Minori

(Tutti i diritti riservati) Limone sfusato amalfitano, raccontato da un produttore di Minori Ricordo ancora l’incontro con il sig. Vincenzo nel suo limoneto a Minori, una vera alchimia olfattiva. Limoni gialli e succosi, grandi come cedri, con un profumo indimenticabile, come del resto quella esperienza. In Costiera Amalfitana la tradizione dei limoni è molto sentita, […] Read More

Cicoria spinosa nelle isole greche

(Tutti i diritti riservati)  Cicoria spinosa nelle isole greche  La cicoria spinosa (cichorium spinosum) è una pianta selvatica da sempre raccolta dai vecchi greci, di generazione in generazione. Un cibo povero e salutare, oggi probabilmente un super food  a costo zero.  La pianta è un arbusto nano semi globoso con capolini fiorali blu cielo a […] Read More

Nasturzio, colorato e commestibile

(Tutti i diritti riservati) Il nasturzio è una pianta commestibile (fiori, steli, foglie) dalle foglie tondeggianti ed idrorepellenti molto belle da osservare soprattutto con la pioggia. Spesso l’ho sentito chiamare “capuccina“, in quanto i fiori vistosi e colorati assomigliano a dei cappucci. E’ una pianta coltivabile anche in vaso, meglio a mezz’ombra ed in zone […] Read More