Torta ortiche e cocco a colazione

(Tutti i diritti riservati) Torta dolce alle ortiche e cocco, una colazione diversa Mi son sempre chiesta vista la dolcezza delle ortiche se potessero essere usate anche in prparazioni dolci. Per cui ho deciso di immaginarmi una colazione diversa ed ho sperimentato una torta dolce alle ortiche e cocco. Esperimento riuscito, un dolce morbido salutare, […] Read More

Falafel veg con aglio orsino

(tutti i diritti riservati) Falafel veg con aglio orsino adatte anche per i celiachi Se avete la fortuna di abitare vicino ad un bosco, dove magari scorre un piccolo corso d’acqua, forse incontrerete l’aglio orsino. Adoro il profumo delle sue foglie  che resta sulle mie mani quando le raccolgo per usarle, in questo caso, per […] Read More

Gnudi alla borragine ed aglio orsino

(Tutti i diritti riservati) Gnudi alla borragine ed aglio orsino Gli gnudi sono un primo piatto della tradizione popolare toscana. A volte vengono anche chiamati malfatti per la forma che va dal tondo all’allungato. Sarebbero dei grandi ravioli di magro, solo ripieno, senza involucro di pasta a copertura. La mia proposta riguarda degli gnudi fatti […] Read More