Categoria: Ricette con fiori ed erbe
Salsa veg di foglie di aglio orsino
(Tutti i diritti riservati) Salsa veg di foglie di aglio orsino Adoro usare le foglie di aglio orsino nelle mie ricette. Si prestano per mille preparazioni tra cui in questa Salsa veg di foglie di aglio orsino , bella verde e densa, che metto proprio ovunque. Una salsa versatile, che uso perfino per fare la […] Read More
Viticci primaverili della vite in cucina
(Tutti i diritti riservati) Viticci primaverili della vite in cucina Quando vivevo nell’isola greca di Iraklia, Piccole Cicladi, sperimentavo spesso piatti selvatici in cucina, con le erbe locali, soprattutto con le foglie di vite (vitis vinifera) ed i suoi viticci, pampini primaverili (da viti coltivate ed inselvatichite del luogo). Un piatto che amo fare è […] Read More
Acqua aromatizzata, una bibita naturale
(Tutti i diritti riservati) Acqua aromatizzata, una bibita naturale Quando ho voglia di una bibita fresca me la preparo in casa, questo capita soprattutto in estate, così vado in giardino ed in base a ciò che la natura mi dona preparo una bibita salutare, senza zucchero… Ecco come ho proceduto. Ho raccolto 1 foglia di […] Read More
Sciroppo ai fiori di lavanda fatto in casa
(Tutti i diritti riservati) Sciroppo ai fiori di lavanda fatto in casa Adoro prepararmi questo sciroppo casalingo di fiori di lavanda, per il suo gusto fresco ed aromatico tipico della lavanda. Lo metto in bevande analcoliche ed alcoliche, gelati, sorbetti, dolci, impasti e dessert. Ecco come lo realizzo. sciroppo di lavanda – ricetta per tre […] Read More
Tramezzini con semi di nigella ed aromatiche
Tramezzini con semi di nigella ed aromatiche Ideali per un aperitivo selvatico, in quanto i semi di nigella da sempre presenti nei pani più particolari si sposano bene con i formaggi spalmabili conferendo loro un gusto particolare. Sono belli da presentare e facili da fare ecco come ho fatto. Ricetta per sei tramezzini a cuore, […] Read More
More di rovo dalla marmellata al porridge
(Tutti i diritti riservati) More di rovo dalla marmellata al porridge In estate è il momento di raccogliere le more di rovo. Una delizia offerta dalla natura, da cogliere belle nere e gustiare al naturale oppure in deliziose confetture con cui fare colazione nel modi più diversi ad esempio sul porridge. Le more selvatiche sono […] Read More
Fiori e semi di finocchietto in cucina
(Tutti i diritti riservati) Fiori e semi di finocchietto selvatico in cucina Mi piaccioni o fiori gialli del finocchietto selvatico, profumati e solari, mi rallegrano alla sola vista e si rendono disponibili in estate per essere usati con fantasia in cucina, prima i fiori e poi i semi. Ecco alcune idee su come […] Read More
Sciroppo ai fiori di tiglio home made
(Tutti i diritti riservati) Sciroppo ai fiori di tiglio home made Rilassante per natura e dolce come i suoi fiori questo sciroppo è delizioso nelle bevande alcoliche ed analcoliche, ed anche nelle torte e nei budini al posto dello zucchero. Ecco come ho fatto a produrmelo home made Sciroppo ai fiori di tiglio, ricetta per […] Read More