Alliaria, buona e fresca in cucina

Tutti i diritti riservati Alliaria petiolata, meglio usarla fresca in cucina al posto dell’aglio Ecco una selvatica che, se sfregata, emana un profumo simile all’aglio, ma più delicato. Una pianta saporita, ricca di vitamine A e C più digeribile dell’aglio. Una specie primaverile della famiglia delle brassicaceae le cui foglie si possono anche congelare per […] Read More

Fiori di zucchina in cucina

Tutti i diritti riservati I fiori dell’orto La zucchina o zucchino, il cui nome botanico è cucurbita pepo, fa parte della famiglia delle cucurbitaceae. La pianta dellae zucchina è annuale e si presenta con fusto erbaceo, cavo, flessibile, strisciante o rampicante, grandi foglie, fiori maschili e femminili di colore giallo aranciato e frutti  dalle forme […] Read More