La pastinaca sativa un’ombrellifera gialla commestibile

La pastinaca selvatica sativa, una ombrellifera commestibile Non è facile imbattersi in un’ombrellifera selvatica commestibile dai fiori gialli, tanto più se molto piccoli ed arrotolati verso l’interno, quasi a nascondersi dagli sguardi indiscreti. Questi fiori si mostrano a me con una grazia ed uno slancio che delineano il portamento della pianta, che si distingue da […] Read More

Il giardino spinoso di Adri

Il giardino di Adri e le sue creature spinose Ci mise dieci anni per costruire tutti i muri a secco mettendo una pietra sopra l’altra. Un duro lavoro, in un’isola greca difficile, dalla selvaggia bellezza. Questo lo fece per creare tanti piccoli giardini dove ospitare piante grasse, succulente, spinose in particolare agavi ed opunzie. Quando […] Read More

Intervista ad un produttore di fava greca un legume nell’isola di Schinoussa

Intervista a: Θοδωρης Νομικός  produttore di ΦΑΒΑ  a Σχοινούσα (Ossia intervista ad un produttore di fava nell’isola cicladica di Schinoussa) tradizione, alimento e natura  Lo incontro davandi al negozio della sua famiglia, nella strada principale della Chora dell’isola Schinoussa, lui si chiama: Θοδωρης Νομικός  ed è un produttore di ΦΑΒΑ  (fava) proprio nell’isola greca di […] Read More

Σκέφτομαι τις Κυκλάδες, στην Ελλάδα, μία γη που έχω κλεισμένη στην καρδιά μου.

Σκέφτομαι τις Κυκλάδες, στην Ελλάδα,  μία γη που έχω κλεισμένη στην καρδιά μου. Μία γη άγρια, συναρπαστική, όπου ακόμα και μέσα από τις πέτρες βλέπεις να γεννιέται ένα λουλούδι. Γι΄αυτό, οποτε μπορώ, ξαναπηγαίνω στην Ελλάδα, σαν νέος Οδυσσέας στην Ιθάκη. Πηγαίνω για να ακούσω την φωνή του ανέμου που μού ψιθυρίζει στο αυτί και μού […] Read More