(Tutti i diritti riservati) Risotto fragole e glicine Questo risotto l’ho ideato in occasione della fioritura del mio glicine wisteria sinensis, che mi inebria di profumo e colore. Inoltre aprile è il mese in cui si trovano le fragole che adoro. Per questo ho pensato di abbinare due sapori dolci che diventano particoalri grazie all’uso […]Read More
(Tutti i diritti riservati) Flan di cardo mariano Penso che la natura ci dia tutto ciò di cui abbiamo bisogno nella stagione giusta. Per questo da fine febbraio inizio a raccogliere le giovani piante di cardo mariano che sono cresciute nel prato. Un bel momento per raccogliere questa spontanea commestibile sia per la tenerezza delle […]Read More
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