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Natura in mente calliopea

Fiori ed erbe in cucina

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Categoria: tradizioni e storie naturali

Lentisco, pistacia lentiscus e la mastica μαςτιχα

Settembre 2, 2017Gennaio 7, 2023 by Patrizia Gaidano
(Tutti i diritti riservati) Faccio conoscenza con il lentisco Feci conoscenza con questo bell’arbusto resinoso che si chiama pistacia lentiscus, in Calabria osservando il signor Peppe che ne tagiava dei rami per usarli nelle sue nasse e poi lo ricollegai alla Grecia, all’isola di Chios, dove si estrae la resina detta mastica o μαςτιχα, tramite […] Read More

Amaranto blitum e retroflexsus, in cucina

Agosto 29, 2017Febbraio 11, 2023 by Patrizia Gaidano
(Tutti i diritti riservati) Amaranto blitum e amaranto retroflexsus Lo vidi e lo assaporai per la prima volta in Grecia, ove cresce negli incolti e negli orti. Li lo chiamano βλίτα. Il nome scentifico è amaranto livido o blitum , mentre in inglese si chiama: least amaranth. In spagnolo si chiama bledo ed in francese […] Read More

Curarsi con gli alberi, il castagno, sweet chestnut

Agosto 20, 2017Novembre 15, 2020 by Patrizia Gaidano
(Tutti i diritti sono riservati) Tra i castagni secolari Lui sapeva qual era il mio sentiero ancor prima che arrivassi. Il suo sogno gli aveva indicato che quella era la via giusta per me. Il mio sogno invece mi aveva portata a cercarlo lì nella sua casa vicino al bosco, in quel piccolo paese, sospeso […] Read More

La danza delle api e le virtù del polline

Agosto 19, 2017Novembre 15, 2020 by Patrizia Gaidano
(Tutti i diritti sono riservati) Il sapere di mio nonno in un libro sulle api Trovai un vecchio libro nella casa del nonno paterno. Era un libro sulle api. Lui era un artista ed un apicultore. Peccato che morì quando avevo 4 anni. Così non fece a tempo a raccontarmi la sua arte. Allora lessi […] Read More

Erbe e fiori eduli con Natura in mente Calliopea

Luglio 21, 2017Agosto 27, 2022 by Patrizia Gaidano
Erbe e fiori con Natura in mente Calliopea Questo blog parla principalmente del mio grande amore per ebe e fiori commestibili, di come riconoscerli e di come li uso in cucina. Troverete anche una sezione sui fiori greci, qualche tradizione, qualche intervista, e la mia esperienza avicola.   Ora vi spiego della come ho scelto […] Read More
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